給食人気メニュー第2弾！｜麻婆茄子と春雨の中華サラダ

毎日、暑い日が続く中でも子ども達の食欲は落ちることもなく、今日も「おかわりいる～！」「おいしいね～」の声が保育室に響いています。

今月の人気メニューは・・・

• ごはん
• 麻婆茄子
• 春雨の中華サラダ
• 大豆のスープ

今回もレシピ紹介

麻婆茄子（1人分）

材料	分量
豚ミンチ	20g
なす	40g
土しょうが	0.5g
青ネギ	1g
みそ	3g
砂糖	2g
濃口しょうゆ	0.5g
ごま油	0.5g
片栗粉	1g

春雨の中華サラダ（1人分）

材料	分量
春雨	5g
きゅうり	8g
人参	8g
酢	2g
砂糖	1.5g
濃口しょうゆ	1g
白ごま	0.5g

大豆のスープ（1人分）

材料	分量
水煮大豆	8g
じゃがいも	15g
コーン	3g
鶏がらの素	0.8g
水	85ml

おすすめポイント

• 春雨の中華サラダは、食欲が落ちたときでも食べやすく、夏にぴったりの副菜です。
• 麻婆茄子はごはんの上にのせて丼にすると、より食べやすくなります。

来月も子どもたちの好きなメニューのご紹介ができればと思いますので、お楽しみに！