毎日の献立作りのコツと子どもに人気の副菜レシピ3選

毎日の献立作り、どうしていますか？
家族が飽きず、栄養バランスも考えた料理を用意するのは、大変な作業です。
そんな献立作りのコツと、子どもにも大人気の副菜レシピを今回はご紹介します。

献立を立てる3つのポイント

1.主菜から決める

まずは献立の中心となる主菜を決めましょう。例えば肉や魚、卵、大豆製品を使った料理が基本になります。肉は調理のバリエーションが豊富で、季節を問わず手に入るので便利です。一方、魚は旬の影響を受けやすいため、調理法だけ先に決めてから食材を揃えるとスムーズです。

2.主菜と副菜のバランスを考える

主菜が唐揚げのようにたんぱく質が豊富な料理の場合、副菜には野菜を多めに取り入れると栄養バランスが整います。汁物も活用しながら、全体的にバランスの良い献立を目指しましょう。

3.1週間分のパターンを決めておく

献立を立てるのが大変なら、曜日ごとのパターンを作るのもおすすめです。例えば、月曜日は肉料理、火曜日は魚料理、水曜日は麺料理など、あらかじめ枠組みを決めておくことで、毎回悩む手間が省けます。忙しい日は一品料理など手軽に作れるメニューを取り入れると良いでしょう。

家庭で試したい！簡単副菜レシピ3選

白和え

優しい味わいで子どもにも食べやすく、体に優しい一品です。

材料	分量（1人分）
木綿豆腐	20g
ほうれん草	15g
人参	8g
糸こんにゃく	8g
砂糖（Ａ）	1.5g
味噌（Ａ）	2g
白ごま（Ａ）	1g
ごま油（Ａ）	0.5g

木綿豆腐、ほうれん草、人参、糸こんにゃくに（Ａ）の調味料を和えます。

ねばねば納豆和え

栄養たっぷりで、食感も楽しい料理です。和えるだけの簡単メニュー！

材料	分量（1人分）
ひきわり納豆	8g
小松菜	35g
人参	5g
刻みのり	0.5g
醤油	1.2g

ツナサラダ

シャキシャキした野菜とツナの組み合わせがさっぱりしていて、しっかり食べられる副菜です。

材料	分量（1人分）
ツナ（水煮）	5g
大根	35g
きゅうり	10g
砂糖	2g
酢	2g
醤油	0.5g

毎日の食卓に、これらの副菜を取り入れてみてはいかがでしょうか？
日々の献立作りが少しでも楽になりますように。ぜひお試しください！