子どもの食への興味を育てる、保育園の食育

食べることを楽しむ子どもを育む食育

なかなか食事を食べてくれない。
偏食が多くて、どうかかわっていいか分からない。
など、食事の時間に悩むことは多くあります。

魚住園では、子どもが生活や遊びの中で食に関わる体験を重ね、『食べることを楽しみ、食事を楽しみにする子どもへと育っていくこと』を大切にしています。

そして、食に対する興味や意欲を育てていくことが《食育》の大切な役割だと考えています。

食材への興味、そしてさまざまな思いから生まれる「苦手」が「好き」に

魚住園では、毎年さまざまな野菜の栽培を行っています。

単に野菜を育てるだけではなく、発達や食への関心、情緒や社会性を育むきっかけとなります。

2歳児の時期は、手先の器用さが急速に発達し、五感を使って学ぶ意欲が高まるため、野菜栽培を通して自然とのかかわりや成長の実感を得ることができます。「育てる→観察する→収穫する」といった一連の活動を通じて、子ども自身が達成感や責任感を感じることがねらいです。

そして、自分で収穫した野菜を給食の先生に『お願いします！』と渡しに行き、実際に自分たちが食べる給食に出てくることで、調理する人への感謝の気持ちや食材への感謝の気持ちなど、さまざまな思いが芽生えます。苦手な野菜も口にできたり、好きな野菜になったりすることも。

一人ひとり違った芽生えの中で生まれる、食への興味・関心の手助けをしていきたいですね。

個々に楽しみが生まれるクッキング

旬の食材を使用し、子どもたちが簡単に取り組むことができるクッキングを行っています。

自分で調理することで、食事に対して興味が生まれます。
また、自分で作ったものをおいしいと感じたり、苦手だった食材が食べられるようになったりする姿も見られます。

秋ごろからは、クッキングをするための食材の買い出しも、子どもたちが楽しむイベントです。
例えば、カレーの中に入る食材を絵カードで見て、みんなで店舗に行き、食材を探し、レジまでGO!!
時には、給食の先生から『みんな大変！ジャガイモと人参がな～い。お買い物お願い出来るかな？』と言われ、お買い物に行くパターンも。

自分たちで買ったもので作るクッキングは、より一層楽しんでいます。

みんなで食べる楽しさや喜び

保育園では、「みんなで一緒に食べる」ことも食育のひとつとしています。

今、ひとりだけで食事をとる「孤食（こしょく）」が、社会的に問題になっています。

保育園では、同じような月齢の子がテーブルを囲み、集団の中で食事をします。
「みんなで食べるとおいしいね！」という「共食」の体験ができることは、保育園の食育における大きな強みです。